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Jamones de Trevelez |
Dentro de la diversidad de
jamones de La Alpujarra se ha conseguido una denominación
de origen que es la de Jamón de Trevelez.
Esta denominación
de origen da nombre al pueblo más importante de la
zona pero no necesariamente los mejores secaderos
están en Trevelez.
Los pueblos más importantes en la producción de jamones
con denomonación de origen de Trevélez son Portugos
y toda la ladera de Sierra Nevada que llega hasta
Trevélez.
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Jamones de Trevelez |
Trevelz es una zona privilegiada
donde se dan las
características idóneas para la producción y curado
de los mejores jamones de España.
De esta zona de La
Alpujarra se distribuyen jamones para toda España
y actualmente los secaderos que cumplen la normativa, optan para
la exportación jamon trevelez a Europa y mercados emergentes
como Estados Unidos. |
Jamones de Trevelez |
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Jamones |
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