Restaurante El Teide en La Alpujarra

El Teide es de los pocos restaurantes que ofrecen unas tapitas con la bebida mientras eliges o preparan la comida. Un pequeño detalle que yo siempre agradezco.
Sobre las ensaladas opino que no son un plato serio para comer, pero sí que son una excelente compañía para amenizar los platos serios. En el restaurante El Teide preparan las ensaladas sencillas pero muy completas, por lo tanto no le hacen falta chorritones decorativos ni adornos florales.

En el restaurante El Teide suelo pedir el plato Alpujarra ya que es un combinado sencillo con los principales productos de la zona y que además aquí, son de muy buena calidad: jamón de La Alpujarra de larga curación, huevos camperos fritos, embutido alpujarreño y unas papas a lo pobre, aunque a mí me gustan menos cocidas y más fritas.

Otro de los platos estrella que suelo pedir es la pierna de cordero al horno, una receta muy común en los restaurantes de La Alpujarra pero pocos la preparan como Loli, la cocinera.
Otra de las recetas de cocina que recomiendo, y que muy a menudo suelo pedir es el choto cortijero, una clásica receta de La Alpujarra que Loli la prepara como nadie.

Y después de este festín no suelo tomar postre porque si me sigues sabrás que sólo tomo postre en los restaurantes que como mal. El postre sirve para quitar el mal sabor de boca de una mala comida.