Restaurantes de España
La guía gastronómica PorMi es una selección de los mejores restaurantes de España valorando la mejor relación que ofrecen entre precio, calidad y servicio.
Juan
Vte- Santacreu - 30/6/2020 - Los criterios que he seguido para hacer esta selección de Restaurantes de España no es el precio, no es la fama ni la imagen que nos vende el local, los principios que he valorado son sencillamente los que desearíamos encontrar en cualquier restaurante donde deseemos que la comida, la estancia y el servicio sea un placer, fijándonos principalmente en la relación precio calidad. De esta forma garantizo que no quede excluido ningún restaurante por modesto que sea.
Los mejores restaurantes
Si conoces algún restaurante y crees que cumple estas normas básicas, envíame la información y les haré una visita para incluirlo en esta guía de Restaurantes de España. Puedes contactar con nosotros en ► Información y contacto.
Restaurantes recomendados
- En esta página te voy a recomendar los restaurantes donde elaboran la buena cocina, donde cuidan la buena mesa y donde miman el buen servicio en España. Es decir, los restaurantes recomendados.
Para situarnos y en primer lugar quiero aclarar que estoy en contra de la "Nouvelle Cuisine", cocina que considero una burla y un insulto para la gastronomía española. Una buena cocina no necesita adornos ni "chorritones".
¿Por qué tiene éxito la "Nouvelle Cuisine" o la "cocina de imaginación"?
Dicen que no hay nada más creativo que la imaginación, por eso la cocina de imaginación triunfa, porque tienes que imaginar lo que comes. Y lo más difícil, cuando terminas tienes que imaginar que has comido.
Hay que tener en cuenta que el tipo de clientes que frecuenta estos restaurantes suelen ser políticos o funcionarios de alto nivel y evidentemente las facturas van a cargo de los gastos públicos o de las distintas administraciones, o sea, que las pagamos entre todos. Partiendo de esta base, ninguno de los comensales es capaz de levantarse y decir en voz alta que lo que le han servido es una burla culinaria. La cosa cambiaría si la factura la pagaran de sus bolsillos.
Los vinos y enoturismo
-- La cultura del vino lleva unos dos mil años conviviendo con la humanidad, solo superada por la cerveza originaria de los egipcios. Los restaurantes de España lo saben y desgraciadamente lo hacen cotizar caro en las cartas de vino. Se ha perdido una buena costumbre, hace muchos años los restaurantes en España ofrecían 'el vino de la casa', hoy en desuso.
1911 - Naturaleza minimalista. La idea principal de la filosofía bonsái es captar la grandeza de la naturaleza en un espacio reducido en el hogar.
Últimos restaurantes: La Artesa | La Trastienda | Casa diego
El corral del Castaño |
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Mis recetas de cocina facil y muy saludable
-- La buena cocina tiene dos misiones importantes, una es la de alimentar bien el cuerpo y la otra, no menos importante, es alimentar el espíritu. Ya que a nuestro país lo han convertido en un sector de servicios, los restaurantes de España no deberían olvidar estas dos funciones de la cocina. En mis recetas lo tengo siempre presente. Debemos alimentar bien el cuerpo pero con una presentación seductora, pero sin mariconadas absurdas que para lo único que sirven es para disfrazar una mala cocina....
Alquiler y alojamiento en casas rurales en La Alpujarra
-- En nuestras vacaciones es tan importante el alojamiento como la gastronomía. Eso es la conclusión que revelan las principales revistas de turismo. Por eso es importante encontrar una buena guía de restaurantes recomendados de España para nuestras escapadas por la península. La ventaja de esta sección es que no se publican solo los restaurantes españoles caros, encontramos todo tipo, incluso algunos económicos, lo único que se valora es que la relación precio calidad sea óptima. Y algo importante, hay que procurar buscar siempre informaciones independientes sin intereses publicitarios...