Albaricoquero Prunus armeniaca
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Plantas
Albaricoquero o Prunus armeniaca, albaricoque. Aunque el albaricoquero no es una planta medicinal, es un fruto que tiene muchas propiedades interesantes para nuestra salud.
Lo recomendable de este fruto es comerlo recién cogido y bien maduro. Seco es ligeramente laxante, tomándolo en cantidad prudencial.
Este fruto es una rica fuente de vitaminas: A -contiene en gran cantidad-, B1 B2, C, P y PP.
Y también minerales: sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, azufre, cloro, hierro, aluminio y cobre.
El poder energético del albaricoque es muy bajo: 42 calorías por cada 100 gramos.
Tiene predominio de sales alcalinas. Importante, No debe comerse junto con líquidos abundantes.
Propiedades del Albaricoquero
• Antianémico. • Muy nutritivo cuando está completamente maduro. Muy digestible, excepto para ciertos dispépticos.
• Regenerador tisular y nervioso -equilibrante nervioso-. • Aumenta las reacciones naturales de defensa. - Aperitivo y refrescante. • Astringente -en estado fresco-.
• Laxante (en estado seco). Está por tanto indicado en: • Estados depresivos.
• Astenia física e intelectual. • Anemia. • Nerviosismo. • Insomnio. • Inapetencias.
• Convalecencias. • Diarrea, estreñimiento. • A los niños con problemas de raquitismo, retraso del crecimiento, y también a los adolescentes y personas de edad.
Según Mességue, la almendrilla amarga del albaricoque puede utilizarse como vermífugo, pero en pequeñas dosis pues, al igual que sucede con la almendra amarga, posee una sustancia muy tóxica.
Los albaricoques no deben de comerlos:
• Enfermos del hígado -y si lo hacen con mucha moderación-.
• Enfermos de estómago delicado -y si lo hacen maduros y sin piel-.
• Enfermos de herpes, aftas bucales e irritaciones de la boca -encías, amígdalas, etcétera-.
• Los propensos a tener piedras en el riñón -litiasis oxálica-, por el alto contenido de ácido oxálico -14 miligramos por cada 100 gramos-
Modo de empleo del Albaricoquero
Preparación y conservación. Hay diversos procedimientos de conservación: jugo, compota, confitura, mermelada. La forma más simple consiste en deshuesar y dejar secar los albaricoques.
Los orejones, o albaricoques secos, son un alimento muy nutritivo con casi las mismas cualidades del albaricoque fresco. .
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